एप्पल साइडर विनेगर जिसे सेब का सिरका कहा जाता है आम भारतीय रसोई में पाए जाने वाली सामग्री में से एक है. भोजन के अलावा इसे कई और चीज़ों के लिए भी प्रयोग किया जाता है और इसके कई लाभ होते है.
सेब के सिरके का उपयोग सफाई करने, बाल धोने, भोजन को खराब होने से बचाने और त्वचा को बेहतर करने के लिए किया जाता है.
इसका उपयोग कई तरह की रेसिपी जैसे सलाद में सजावट के लिए, सूप, सोसेज और हॉट ड्रिंक्स आदि में किया जाता है. आज इस लेख में हम आपको बताने वाले है सेब के सिरके के लाभ –
सेब का सिरका के फायदे – Apple cider vinegar benefits in hindi
ब्लड शुगर लेवल कम करने के लिए – apple cider vinegar for diabetes in hindi
- इसे ब्लड शुगर के लेवल को कम करने के लिए जाना जाता है.
- कुछ अध्ययनों के अनुसार हाई कार्ब्स भोजन लेने के बाद सेब के सिरका का इस्तेमाल, इंसुलिन संवेदनशीलता को बेहतर करता है.
- अगर आप डायबीटिज की दवा ले रहें है तो आपको सेब का सिरका लेने से पहले डॉक्टर से सलाह लेनी चाहिए.
वजन कम करने के लिए – apple cider vinegar for weight loss in hindi
- सेब के सिरके को वजन घटाने के लिए भी जाना जाता है.
- इसका सेवन करने से भूख कम लगती है और पेट पूर्ण महसूस करता है.
- जिसके कारण आप कम कैलोरी खाते है, जिससे वजन कम होता है और बैली फैट भी कम होता है.
फ़ूड को संरक्षित करने के लिए – apple cider vinegar for food preservation in hindi
- जैसे की और दूसरे प्रकार के सिरके होते है वैसे ही सेब का सिरका भी भोजन की परिरक्षा करता है.
- इसका उपयोग अचार बनाने के लिए किया जाता है जो भोजन की परिरक्षा के लिए जाना जाता है.
- यह भोजन को अधिक एसिडिक बना देता है जिससे इसे खराब करने वाले बैक्टीरिया और एंज़ाइम अपने आप खत्म हो जाते है.
पैरो की बदबू को दूर करने के लिए – apple cider vinegar for smelly feet in hindi
- इसे एंटी-बैक्टीरियल गुणों के लिए जाना जाता है.
- इसलिए ऐसा कहा जाता है कि सेब का सिरका गंदी बदबू को दूर करता है.
- इसको लेकर किसी प्रकार की रिसर्च नही हुई है लेकिन आप सेब के सिरके को पानी के साथ मिलकार स्प्रै बना सकते हैं.
- पैरों से आनी वाली बदबू के लिए सेब का सिरका और थोड़ा नमक मिलाकर घोल बनाया जाए, जिसमें पैरों की सिकाई करने पर बदबू पैदा करने वाला बैक्टीरिया खत्म हो जाता है.
सलाद की सजावट के लिए – apple cider vinegar for salad dressing in hindi
- इसे सलाद पर सजावट के रूप में किया जाता है.
- घर पर बने सलाद में इसका सेवन करने के कई हेल्थ बेनिफिट होते है.
कैंसर के रिस्क को कम करता है
- अध्ययनों से पता चला है कि सेब का सिरका कैंसर के सेल्स को मारता है.
- इसका नियमित सेवन करने से एसोफेगल कैंसर का रिस्क कम होता है.
- कुछ अध्ययनों की माने तो इससे ब्लैडर कैंसर का खतरा बढ़ जाता है.
- हालांकि इन सभी तथ्यों को पूर्ण सबूत नही है.
नैचुरल क्लीनर के रूप में – apple cider vinegar for cleaning in hindi
- इसे चीज़ों की साफ सफाई के लिए भी जाना जाता है क्योंकि इसमें एंटी-बैक्टीरियल गुण होते है.
- इसे बनाने के लिए 1 कप पानी में ½ कप सेब का सिरका डालें, जिसके बाद आप इससे किसी भी चीज़ की साफ सफाई कर सकते है.
- यह बाज़ार में बिकने वाले सफाई करने वाले प्रोडक्ट से बेहतर होता है.
गले के संक्रमण में – apple cider vinegar for sore throat in hindi
- गले में खराश आदि इंफेक्शन का इलाज करने के लिए यह सबसे बेहतर घरेलू उपचार है.
- इसके एंटी-बैक्टीरियल गुण बैक्टीरिया को मार कर समस्या का इलाज करते है.
- इसके लिए आप सेब के सिरके को पानी के साथ मिलाकर गरारे कर सकते है.
- इसका सीधे रूप से सेवन किए जाने पर यह गले के अंदर ज़ख्म भी कर सकता है.
चेहरे के लिए – apple cider vinegar for skin in hindi
- त्वचा की समस्याओं के अलावा यह एजिंग को भी रोकता है.
- यह चेहरे के रंग को भी बेहतर करता है.
- इसके लिए थोड़ा सेब का सिरका जिसमें उससे दोगूना पानी हो.
- इसे रूई की मदद से स्कीन पर लगाया जा सकता है.
- अगर आपकी स्कीन संवेदनशील है तो आप इसे और भी पतला कर सकते है.
फल पर आने वाली मक्खियां – apple cider vinegar for pesticide in hindi
- सेब के सिरके का उपयोग इनसे बचने के लिए छिडकाव के लिए किया जाता है.
- सबसे अच्छी बात यह है कि इसका उपयोग करना बहुत आसान है.
- सिरके को कप में लें और इसमें डिश सोप मिला लें ताकि मक्खियां फिर से उड़ न सकें और फस जाए.
अंडे उबालने में – apple cider vinegar for cooking in hindi
- अंडे पकाने वाले पानी में आप सेब का सिरका मिला सकते है, इससे अंडा अच्छे से पक जाएगा.
- ऐसा इसलिए क्योंकि अधिक एसिडिक तरल में एग्ग वाइट का प्रोटीन जल्दी से उभर कर आता है.
अचार बनाने के लिए – apple cider vinegar for pickles in hindi
- इसका उपयोग अचार बनाने के लिए भी किया जाता है.
- इसे वाइन, लहसुन, सोय सोसेज, प्याज और पेपर के साथ मिलाकर फ्लेवर तैयार किया जाता है.
सब्जियां और फल धोने के लिए – apple cider vinegar for washing vegetables in hindi
- फलों और सब्जियों पर किटनाशक होना काफी लोगों के लिए चिंता का विषय है.
- इसलिए बहुत से लोग सेब के सिरके में अपने फल धोना ठीक समझते है.
- ऐसा इसलिए क्योंकि अकेले पानी से केमिकल को साफ नही किया जा सकता है.
डेंचर साफ करने के लिए – apple cider vinegar for dentures in hindi
- नकली दांतों को साफ करने के लिए इसका प्रयोग किया जाना चाहिए.
- टूथपेस्ट की तुलना में इसका प्रयोग स्कीन को कम नुकसान पहुंचाते है.
नहाने के लिए – apple cider vinegar for bath in hindi
- अपनी स्कीन को टोन करने के लिए बहुत से लोग नहाने के पानी में इसका उपयोग करते है.
- इसके लिए नहाने के पानी में 1-2 कप सिरके का उपयोग किया जा सकता है.
बालों के लिए – apple cider vinegar for hair in hindi
- यह बालों में होने वाले समस्या आदि को हटाने और बालों की चमक बढ़ाने के लिए किया जाता है.
- बालों में पानी और सिरके का घोल कुछ मिनट तक लगाए रखने और फिर धोने से लाभ मिलता है.
- त्वचा के संवेदनशील होने पर घोल में पानी की मात्रा बढ़ा दें.
डैंड्रफ ट्रीटमेंट के लिए – apple cider vinegar for dandruff in hindi
- इसे स्कैल्प पर लगाने से डैंड्रफ (रूसी) से छुटकारा मिलता है.
- जिसके लिए जरूरी है कि इसे आप किसी दूसरे तेल या पानी के साथ घोल बनाकर सिर पर लगाए.
सूप में इस्तेमाल – apple cider vinegar soup recipe in hindi
- इससे सूप में स्वाद बढ़ता है.
- सूप को आप घर में स्वयं बना सकते है, जिसके अंत में सेब का सिरका मिलाएं.
घर में बने केक और टॉफी – apple cider vinegar for cake in hindi
- बिना अंडे से बनी हुई शाकाहारी सोर्स में सिरके का उपयोग अच्छा स्वाद देता है.
- इसे कई रेसिपी में प्रयोग किया जा सकता है.
किसी भी हॉट ड्रिंक में
- 2 चम्मच सेब का सिरका
- 1 चम्मच दालचीनी
- 1 चम्मच शहद
- 2 चम्मच नींबू के रस को कम से कम 355 एमएल गर्म पानी में मिलाकर सेवन कर सकते है.
माउथ वॉश के रूप में – apple cider vinegar for mouthwash in hindi
- ऐसे बहुत ही कम लोग है जो जानते है कि इसका उपयोग माउथ वॉश के लिए किया जा सकता है.
- यह सांस की बदबू के लिए काफी प्रभावी है. (जानें – सांसों की बदबू को दूर करने के लिए क्या करें)
- 1 कप पानी में 1 चम्मच सिरका डालकर घोल बनाया जा सकता है.
टूथब्रश को साफ करने के लिए
- साफ और स्वस्थ दांतों के लिए टूथब्रश का साफ होना बहुत जरूरी है.
- इसमें मौजूद गुणों के कारण इसे घर में बने क्लीनर के रूप में प्रयोग किया जा सकता है.
- इसके लिए ½ कप पानी में 2 चम्मच सेब का सिरका और 2 चम्मच बेकिंग सोडा ठीक से मिला लें.
- ऐसा करने के 30 मिनट बाद टूथब्रश को उसमें छोड़ दें.
दांतों को साफ करने के लिए
- इसके एसिडिक गुणों के कारण यह दांतो से स्टेन और दांत सफेद करने के लिए जाना जाता है.
- इसके लिए थोड़ी मात्रा में सेब का सिरका रूई के टुकड़े में ले और दांतों को साफ करें.
- ऐसा नित्य करने से थोड़े समय में दाग और धब्बे साफ हो जाते है.
एक्ने का इलाज करने – apple cider vinegar for acne in hindi
- चेहरे पर दाग धब्बे और मुंहासे का इलाज करने के लिए सेब का सिरका प्रभावी है.
- लेकिन ध्यान रहें कि सीधा स्कीन पर लगाने से वे हिस्सा जल भी सकता है.
- इसलिए घोल में पानी या कुछ दूसरी चीज़ मिला लें.
मस्सों को हटाने के लिए – apple cider vinegar for warts in hindi
- तिल अथवा मस्सों को हटाने के लिए सेब का सिरका एक नैचुरल एजेंट हैं.
- इसके एसिडिक तत्व होने के कारण मस्सो को हटाने में यह काफी प्रभावी है.
- लेकिन ध्यान रहें कि यह प्रक्रिया में काफी दर्द भी हो सकता है.
बर्तन धोने के लिए – apple cider vinegar for washing dishes in hindi
- इसके गुण अनचाहे बैक्टीरिया को मारने और साफ करने में काफी प्रभावी है.
- कुछ लोग इसे बर्तन साफ करने वाले पानी में मिला सकते है.
अंत में
सेब का सिरका एक ऐसी हर घर में पाए जानी वाली वस्तु है जिसके अनेको लाभ होते है. यह बहुत सस्ता और टिकाऊ उपाय है जो घर में रोजाना होने वाली कई छोटी समस्याओं से छुटकारा दिलाता है. (जानें – सेब के सिरका के साइड इफेक्ट के बारे में)
References –
English
हिन्दी
