दालचीनी एक अत्यधिक स्वादिष्ट मसाला है. यह हजारों वर्षों से इसके औषधीय गुणों के लिए जाना जाता रहा है. प्राचीन काल से लोग जिस चीज़ का इस्तेमाल करते हुए लाभ उठाते आ रहे है, आधुनिक विज्ञान ने भी उसकी पुष्टि कर दी है.

आज इस लेख में हम आपको बताने वाले है दालचीनी के फायदों के बारे में जिन्हें आधुनिक विज्ञान ने भी स्वीकार किया है.

दालचीनी के फायदे – benefits of cinnamon in hindi

बैक्टीरियल और फंगल इंफेक्शन से लड़ने

  • दालचीनी के मुख्य सक्रिय घटकों में से एक, किनामलडेहाइड विभिन्न प्रकार के संक्रमण से लड़ने में मदद कर सकता है.
  • दालचीनी के तेल को फंगस के कारण होने वाले श्वसन पथ के संक्रमण के प्रभावी उपचार के लिए दिखाया गया है.
  • साथ ही यह कुछ बैक्टीरिया के विकास को भी कम करता है.
  • हालांकि, सबूत सीमित है और अभी तक दालचीनी को शरीर में कहीं और संक्रमण को कम करने के लिए नहीं दिखाया गया है.
  • दालचीनी के रोगाणुरोधी प्रभाव भी दाँत क्षय को रोकने और खराब सांस को कम करने में मदद कर सकते हैं.

औषधी गुण

  • यह एक मसाला है जिसे वैज्ञानिक रूप से दालचीनी के रूप में जाना जाने वाले पेड़ों की आंतरिक छाल से बनाया जाता है.
  • यह पूरे इतिहास में एक घटक के रूप में इस्तेमाल किया जाता रहा है.
  • प्राचीन समय में इसे रेयर और बहुमूल्य माना जाता था जिसे राजाओं को दिया जाता था.
  • लेकिन आजकल दालचीनी सस्ती है, जो हर सुपरमार्केट में उपलब्ध है और विभिन्न खाद्य पदार्थों और व्यंजनों में एक घटक के रूप में पाई जाती है.
  • इसके दो प्रकार होते है और इन्हें पेड़ के तने से काटकर निकाला जाता है.
  • जिसके बाद अंदरूनी हिस्से के अर्क को निकालकर लकड़ी वाले भाग को हटा दिया जाता है.
  • जब यह सूख जाता है, तो यह स्ट्रिप्स बनाता है जो रोल में दालचीनी कहा जाता है.
  • ये डंडे दालचीनी पाउडर बनाने के लिए जरूरी होते हैं.
  • दालचीनी की विशिष्ट गंध और स्वाद तैलीय भाग के कारण होता है, जो यौगिक किनामलडेहाइड में बहुत अधिक होता है.
  • वैज्ञानिकों का मानना है कि यह यौगिक स्वास्थ्य और मेटाबॉलिज़्म पर दालचीनी के सबसे शक्तिशाली प्रभावों के लिए जिम्मेदार है.

एचआईवी वायरस से लड़ने

  • एचआईवी एक वायरस है जो धीरे-धीरे आपकी प्रतिरक्षा प्रणाली को तोड़ देता है, जो अनुपचारित रहने पर अंततः एड्स का कारण बन सकता है.
  • कैसिया किस्मों से निकाली गई दालचीनी को मनुष्यों में एचआईवी वायरस के सबसे आम तनाव एचआईवी -1 से लड़ने में मदद करने के लिए माना जाता है.

कैंसर से बचाव

  • कैंसर एक गंभीर बीमारी है, जिसकी विशेषता अनियंत्रित कोशिका वृद्धि है.
  • दालचीनी का व्यापक रूप से कैंसर की रोकथाम और उपचार में संभावित उपयोग के लिए अध्ययन किया गया है.
  • कुल मिलाकर, सबूत टेस्ट-ट्यूब और जानवरों के अध्ययन तक सीमित है, जो सुझाव देता है कि दालचीनी के अर्क कैंसर से रक्षा कर सकते हैं.
  • यह कैंसर कोशिकाओं की वृद्धि और ट्यूमर में रक्त वाहिकाओं के निर्माण को कम करके कार्य करता है और कैंसर कोशिकाओं के लिए विषाक्त प्रतीत होता है.
  • कोलन कैंसर के साथ चूहों में एक अध्ययन से पता चला है कि दालचीनी कोलन में एंजाइमों को डिटॉक्स करने का एक शक्तिशाली उत्प्रेरक है, जो आगे कैंसर के विकास से बचाता है.
  • इन निष्कर्षों को टेस्ट-ट्यूब प्रयोगों द्वारा समर्थित किया गया था, जिससे पता चला कि दालचीनी मानव कोलन कोशिकाओं में सुरक्षात्मक एंटीऑक्सीडेंट प्रतिक्रियाओं को सक्रिय करती है.
  • क्या दालचीनी के रहने में कोई प्रभाव पड़ता है, सांस लेने वाले मनुष्यों को नियंत्रित अध्ययन में पुष्टि करने की आवश्यकता होती है.

एंटीऑक्सीडेंट

  • एंटीऑक्सिडेंट आपके शरीर को मुक्त कणों से होने वाले ऑक्सीडेटिव नुकसान से बचाते हैं.
  • दालचीनी शक्तिशाली एंटीऑक्सिडेंट के साथ भरी हुई होती है जैसे पॉलीफेनोल.
  • वास्तव में, यह इतना शक्तिशाली है कि दालचीनी का उपयोग प्राकृतिक खाद्य संरक्षक के रूप में किया जा सकता है.

न्यूरोडीजेनरेटिव रोग में लाभदायक

  • न्यूरोडीजेनेरेटिव बीमारियों को मस्तिष्क कोशिकाओं की संरचना या कार्य के प्रगतिशील नुकसान के रूप में जाना जाता है.
  • अल्जाइमर और पार्किंसंस रोग इसके दो सबसे आम प्रकार हैं.
  • दालचीनी में पाए जाने वाले दो यौगिक मस्तिष्क में ताऊ नामक प्रोटीन के निर्माण को रोकते हैं जो अल्जाइमर रोग का मुख्य कारण होता है.

एंटी इंफ्लामेटरी गुण

  • सूजन अविश्वसनीय रूप से महत्वपूर्ण होती है.
  • यह आपके शरीर को संक्रमण से लड़ने और टिश्यू क्षति की रिपेयर करने में मदद करता है.
  • हालाँकि, सूजन तब एक समस्या बन सकती है जब यह आपके शरीर के टिश्यू के खिलाफ क्रोनिक और निर्देशित हो.
  • इस संबंध में दालचीनी उपयोगी हो सकती है.
  • अध्ययनों से पता चलता है कि इस मसाले और इसके एंटीऑक्सिडेंट में शक्तिशाली एंटी इंफ्लामेटरी गुण हैं.

ब्लड शुगर लेवल को कम करने

  • दालचीनी अपने रक्त-शर्करा-कम करने वाले गुणों के लिए अच्छी तरह से जानी जाती है.
  • इंसुलिन प्रतिरोध पर लाभकारी प्रभावों के अलावा, दालचीनी कई अन्य तंत्रों द्वारा ब्लड शुगर को कम कर सकती है.
  • दालचीनी को भोजन के बाद आपके रक्तप्रवाह में प्रवेश करने वाले ग्लूकोज की मात्रा को कम करने के लिए प्रभावी माना गया है.
  • यह कई पाचन एंजाइमों के साथ हस्तक्षेप करके ऐसा करता है, जो आपके पाचन तंत्र में कार्बोहाइड्रेट के टूटने को धीमा कर देता है.
  • दूसरा, दालचीनी में एक यौगिक इंसुलिन की नकल करके कोशिकाओं पर कार्य कर सकता है.
  • यह आपकी कोशिकाओं द्वारा ग्लूकोज को बेहतर बनाता है.
  • हालांकि यह इंसुलिन की तुलना में बहुत धीमा काम करता है.
  • कई मानव अध्ययनों ने दालचीनी के मधुमेह विरोधी प्रभावों की पुष्टि की है. 
  • यह दर्शाता है कि यह फास्टिंग ब्लड शुगर के स्तर को कम कर सकता है.
  • प्रभावी खुराक आमतौर पर 1-6 ग्राम या प्रति दिन दालचीनी के लगभग 0.5-2 चम्मच होता है.

हार्ट रोग का रिस्क कम करने

  • दालचीनी को हृदय रोग के जोखिम को कम करने से जोड़ा गया है, जो दुनिया में समय से पहले मौत का सबसे आम कारण है.
  • टाइप 2 मधुमेह वाले लोगों में, प्रति दिन 1 ग्राम या दालचीनी का आधा चम्मच, ब्लड लेवल पर लाभकारी प्रभाव दिखाता है.
  • यह कुल कोलेस्ट्रॉल, “खराब” एलडीएल कोलेस्ट्रॉल और ट्राइग्लिसराइड्स के स्तर को कम करता है, जबकि “अच्छा” एचडीएल कोलेस्ट्रॉल स्थिर रहता है.
  • जानवरों के अध्ययन में, दालचीनी को ब्लड प्रेशर को कम करने के लिए दिखाया गया है.
  • ये सभी कारक आपके हृदय रोग के खतरे को काफी कम कर सकते हैं.

इंसुलिन संवेदनशीलता को अच्छा करने

  • इंसुलिन प्रमुख हार्मोन में से एक है जो मेटाबॉलिज़्म और एनर्जी के उपयोग को नियंत्रित करता है.
  • यह आपके रक्तप्रवाह से आपकी कोशिकाओं तक ब्लड शुगर के परिवहन के लिए भी आवश्यक है.
  • समस्या यह है कि कई लोग इंसुलिन के प्रभाव के लिए प्रतिरोधी हैं.
  • इसे इंसुलिन प्रतिरोध के रूप में जाना जाता है जो मेटबॉलिक सिंड्रोम और टाइप 2 मधुमेह जैसी गंभीर स्थितियों के लिए जिम्मेदार होती है.
  • अच्छी खबर यह है कि दालचीनी नाटकीय रूप से इंसुलिन प्रतिरोध को कम कर सकती है, जिससे इस महत्वपूर्ण हार्मोन को अपना काम करने में मदद मिलती है.
  • इंसुलिन संवेदनशीलता में वृद्धि करके, दालचीनी ब्लड शुगर के स्तर को कम कर सकती है.

अंत में

दिन के अंत में, दालचीनी ग्रह पर सबसे स्वादिष्ट और स्वास्थ्यप्रद मसालों में से एक है. यह ब्लड शुगर के स्तर को कम कर सकता है. हृदय रोग के जोखिम कारकों को कम कर सकता है और अन्य प्रभावशाली स्वास्थ्य लाभों की अधिकता है.

References –

  • https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/24628250/
  • https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/22882757/
  • https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/24019277/
  • https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/19930003/
Share: