Select Page

हल्दी के फायदे – benefits of turmeric in hindi

हल्दी के फायदे – benefits of turmeric in hindi

हल्दी आपके शरीर के लिए सबसे प्रभावी पोषण का सप्लीमेंट हो सकता है. कई उच्च-गुणवत्ता वाले अध्ययन बताते हैं कि हल्दी आपके शरीर और मस्तिष्क के लिए प्रमुख लाभकारी गुणों से पूर्ण होती है. आज इस लेख में हम आपको बताने वाले है हल्दी के प्रभावकारी गुणों के बारे में –

हल्दी के फायदे – benefits of turmeric in hindi

कैंसर से बचाव

  • कैंसर एक भयानक बीमारी है, जिसकी विशेषता अनियंत्रित कोशिका वृद्धि है.
  • कैंसर के कई अलग-अलग रूप हैं, जिनमें अभी भी कई चीजें आम हैं.
  • उनमें से कुछ करक्यूमिन की खुराक से प्रभावित होने लगते हैं.
  • करक्यूमिन का कैंसर उपचार में एक लाभदायक जड़ी बूटी के रूप में अध्ययन किया गया है. (जानें – वायरल से बचाने वाले जड़ी बूटियों के बारे में)
  • यह कैंसर की ग्रोथ, विकास और आणविक स्तर पर फैलने को प्रभावित करता है.
  • अध्ययनों से पता चला है कि यह कैंसर कोशिकाओं की मृत्यु में योगदान कर सकता है और एंजियोजेनेसिस (ट्यूमर में नए रक्त वाहिकाओं का विकास) और मेटास्टेसिस (कैंसर का प्रसार) को कम कर सकता है.
  • कई जानवरों पर परीक्षण वाले अध्ययनों से संकेत मिलता है कि करक्यूमिन प्रयोगशाला में कैंसर कोशिकाओं के विकास को कम कर सकता है और ट्यूमर के विकास को रोक सकता है.
  • क्या उच्च-खुराक वाले करक्यूमिन (अधिमानतः अवशोषण बढ़ाने वाले जैसे पिपेरिन) से मनुष्यों में कैंसर के इलाज में मदद मिल सकती है.
  • हालांकि, इस बात के प्रमाण हैं कि यह कैंसर को पहली बार होने से रोक सकता है, विशेष रूप से पाचन तंत्र के कैंसर जैसे कोलोरेक्टल कैंसर.

बायोएक्टिव कंपाउंड

  • हल्दी वह मसाला है जो करी को उसका पीला रंग देता है.
  • इसका उपयोग भारत में हजारों सालों से एक मसाले और औषधीय जड़ी बूटी के रूप में होता आ रहा है.
  • हाल ही में, विज्ञान ने यह जानना शुरू कर दिया है कि हल्दी में ऐसे कंपाउंड होते है जो सेहत को लाभ देते है.
  • इन कापाउंड को करक्यूमिनोइड्स कहा जाता है, जिनमें से सबसे महत्वपूर्ण करक्यूमिन है.
  • हल्दी के सबसे जरूरी कंपाउंड में से एक करक्यूमिन है.
  • करक्यूमिन एक बहुत ही स्ट्रांग एंटीऑक्सीडेंट है जिसमें पावरफुल एंटी इंफ्लामेटरी प्रभाव होते है.
  • हल्दी का करक्यूमिन तत्व ज्यादा नहीं होता है यह हल्दी के वजन का 3 फीसदी होता है.
  • इस जड़ी बूटी के अधिकांश अध्ययनों में हल्दी के अर्क का उपयोग किया जाता है. 
  • जिसमें ज्यादातर करक्यूमिन ही होते हैं जिसकी आमतौर पर खुराक 1 ग्राम प्रति दिन से अधिक होती है.
  • अपने फ़ूड्स में हल्दी मसाले का उपयोग करके इन स्तरों तक पहुंचना बहुत मुश्किल होगा.
  • इसलिए, यदि आप पूर्ण प्रभावों का अनुभव करना चाहते हैं, तो आपको महत्वपूर्ण मात्रा में करक्यूमिन सप्लीमेंट लेना होगा.
  • दुर्भाग्य से, करक्यूमिन खराब रूप से रक्तप्रवाह में अवशोषित होता है.
  • हल्दी के साथ काली मिर्च का उपभोग करने में मदद मिलती है, जिसमें पिपेरिन होता है जो एक प्राकृतिक पदार्थ होने के अलावा करक्यूमिन के अवशोषण को बढ़ाता है.
  • करक्यूमिन भी वसा में घुलनशील है, इसलिए इसे वसायुक्त भोजन के साथ लेना एक अच्छा विचार हो सकता है.

अल्जाइमर रोग के इलाज और बचाव

  • अल्जाइमर रोग दुनिया में सबसे आम न्यूरोडीजेनेरेटिव बीमारी है और मनोभ्रंश का एक प्रमुख कारण है.
  • दुर्भाग्य से, अल्जाइमर के लिए अभी तक कोई अच्छा उपचार उपलब्ध नहीं है.
  • इसलिए, इसे पहली जगह में होने से रोकना अत्यंत महत्वपूर्ण है.
  • क्षितिज पर अच्छी खबर हो सकती है क्योंकि रक्त-मस्तिष्क की बाधा को पार करने के लिए करक्यूमिन दिखाया गया है.
  • यह ज्ञात है कि सूजन और ऑक्सीडेटिव क्षति अल्जाइमर रोग में एक भूमिका निभाती है और करक्यूमिन दोनों पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है.

हार्ट रोग का रिस्क कम करने

  • दुनियाभर में मौतों के कारणों में प्रमुख हार्ट रोग है.
  • कई दशकों से इसके कारण पर अध्ययन जारी है.
  • करक्यूमिन हृदय रोग प्रक्रिया में कई चरणों को उलटने में मदद कर सकता है.
  • शायद हृदय रोग होने पर करक्यूमिन का मुख्य लाभ एंडोथेलियम के कार्य में सुधार करना है, जो आपके रक्त वाहिकाओं की लिनिंग होता है.
  • यह अच्छी तरह से जाना जाता है कि एंडोथेलियल डिसफंक्शन हृदय रोग का एक प्रमुख कारण है. 
  • इसमें ब्लड प्रेशर, ब्लड क्लॉट और विभिन्न अन्य कारकों को विनियमित करने के लिए आपके एंडोथेलियम की अक्षमता शामिल है.
  • कई अध्ययनों से पता चलता है कि करक्यूमिन एंडोथेलियल फ़ंक्शन में सुधार की ओर जाता है.
  • इसके अलावा, करक्यूमिन सूजन और ऑक्सीकरण को कम करता है (जैसा कि ऊपर चर्चा की गई है), जो हृदय रोग में भी भूमिका निभाते हैं.
  • करक्यूमिन समूह को अस्पताल में दिल का दौरा पड़ने का 65% कम जोखिम था.

गठिया रोगियों में लाभ

  • गठिया के कई अलग-अलग प्रकार हैं, जिनमें से अधिकांश जोड़ों में सूजन शामिल हैं.
  • यह देखते हुए कि करक्यूमिन एक शक्तिशाली एंटी इंफ्लामेटरी कंपाउंड है, यह समझ में आता है कि यह गठिया के साथ मदद कर सकता है.
  • कई अन्य अध्ययनों ने गठिया पर करक्यूमिन के प्रभाव और विभिन्न लक्षणों में उल्लेखनीय सुधार को देखा है.

नैचुरल एंटी इंफ्लामेटरी कंपाउंड

  • सूजन अविश्वसनीय रूप से महत्वपूर्ण है.
  • यह आपके शरीर को बाहरी संक्रमण से लड़ने में मदद करता है और क्षति को ठीक करने में भी इसकी भूमिका होती है.
  • सूजन के बिना, बैक्टीरिया जैसे रोगजनक आसानी से आपके शरीर पर कब्जा कर सकते हैं और आपको मार सकते हैं.
  • यद्यपि तीव्र, अल्पकालिक सूजन फायदेमंद है तो यह एक बड़ी समस्या बन सकती है.
  • जब यह पुरानी हो जाती है और अनुचित रूप से आपके शरीर के अपने टिश्यू पर अटैक करती है.
  • वैज्ञानिक अब मानते हैं कि पुरानी, निम्न स्तर की सूजन लगभग हर पुरानी, पश्चिमी बीमारी में एक प्रमुख भूमिका निभाती है.
  • इसमें हृदय रोग, कैंसर, मेटबॉलिक सिंड्रोम, अल्जाइमर और विभिन्न डिजनरेटिव कंडीशन शामिल हैं.
  • इसलिए, पुरानी सूजन से लड़ने में मदद करने वाली कोई भी चीज इन बीमारियों को रोकने और यहां तक कि इलाज में संभावित महत्व का है.
  • करक्यूमिन में मजबूत एंटी इंफ्लामेटरी गुण होते है.
  • वास्तव में, यह इतना शक्तिशाली है कि यह बिना दुष्प्रभावों के कुछ एंटी इंफ्लामेटरी दवाओं की प्रभावशीलता से मेल खाता है.

दिमाग का फंक्शन बेहतर करने

  • दिन में, यह माना जाता था कि बचपन के बाद न्यूरॉन्स विभाजित और गुणा करने में सक्षम नहीं थे.
  • हालाँकि, अब पता चला है कि ऐसा होता है.
  • न्यूरॉन्स नए कनेक्शन बनाने में सक्षम हैं, लेकिन मस्तिष्क के कुछ क्षेत्रों में वे गुणा और संख्या में भी बढ़ सकते हैं.
  • इस प्रक्रिया के मुख्य चालकों में से एक मस्तिष्क-व्युत्पन्न न्यूरोट्रॉफिक कारक (BDNF) है, जो एक प्रकार का विकास हार्मोन है जो आपके मस्तिष्क में कार्य करता है.
  • मस्तिष्क के कई सामान्य विकार इस हार्मोन के स्तर में कमी से जुड़े हैं, जिनमें अवसाद और अल्जाइमर रोग शामिल हैं.
  • यह मस्तिष्क के कार्यों और यहां तक कि कई मस्तिष्क रोगों और उम्र से संबंधित डिमेंशिया की देरी करने में प्रभावी हो सकता है.
  • साथ ही हल्दी का उपयोग याददाश्त को बेहतर करने में मदद करता है.

शरीर की एंटीऑक्सीडेंट क्षमता बढ़ाने

  • ऑक्सीडेटिव क्षति को उम्र बढ़ने और कई बीमारियों के पीछे एक तंत्र के रूप में माना जाता है.
  • इसमें मुक्त कण, अनपेक्षित इलेक्ट्रॉनों के साथ अत्यधिक प्रतिक्रियाशील अणु शामिल हैं.
  • फ्री रेडिकल्स महत्वपूर्ण कार्बनिक पदार्थों, जैसे फैटी एसिड, प्रोटीन या डीएनए के साथ प्रतिक्रिया करते हैं.
  • एंटीऑक्सीडेंट का मुख्य कारण इतना फायदेमंद है कि वे आपके शरीर को मुक्त कणों से बचाते हैं.
  • करक्यूमिन एक शक्तिशाली एंटीऑक्सीडेंट है जो अपनी रासायनिक संरचना के कारण मुक्त कणों को बेअसर कर सकता है.
  • इसके अलावा, करक्यूमिन आपके शरीर के अपने एंटीऑक्सीडेंट एंजाइमों की गतिविधि को बढ़ाता है.

अंत में

हल्दी और विशेष रूप से इसके सबसे सक्रिय यौगिक करक्यूमिन में कई वैज्ञानिक रूप से सिद्ध स्वास्थ्य लाभ हैं, जैसे कि हृदय रोग, अल्जाइमर और कैंसर को रोकने की क्षमता आदि. यह एक शक्तिशाली एंटी इंफ्लामेटरी और एंटीऑक्सीडेंट है, जो डिप्रेशन और गठिया के लक्षणों को सुधारने में भी मदद कर सकता है.