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फैटी लिवर डाइट – fatty liver diet in hindi

फैटी लिवर डाइट – fatty liver diet in hindi

इस लेख में आप जानेंगे फैटी लिवर डाइट में खाएं जाने वाले फ़ूड्स, फैटी लिवर रोग का फ़ूड्स से इलाज करना, किन फ़ूड्स से बचें और डाइट प्लान –

फैटी लिवर डाइट में खाएं जाने वाले फ़ूड्स – fatty liver diet in hindi

अखरोट

  • ये नट्स ओमेगा -3 फैटी एसिड में उच्च होते हैं.
  • शोध में पाया गया स्रोत बताता है कि अखरोट खाने वाले फैटी लीवर की बीमारी वाले लोगों में लिवर फंक्शन टेस्ट में सुधार होता है.

लहसुन

  • यह जड़ी बूटी न केवल भोजन में स्वाद जोड़ती है. 
  • प्रयोगात्मक अध्ययन से यह भी पता चलता है कि लहसुन पाउडर सप्लीमेंटेड सोर्स फैटी लिवर रोग वाले लोगों में शरीर के वजन और फैट को कम करने में मदद कर सकता है.

कॉफी

  • अध्ययनों के अनुसार, कॉफी पीने वाले लोगों को फैटी लिवर रोग के कारण होने वाला नुकसान कम हो जाता है.
  • कैफीन को लिवर रोग के रिस्क को कम करने के रूप में जाना जाता है.
  • साथ ही कैफीन असामान्य लिवर एंजाइम की मात्रा को कम करता है.

ग्रीन टी

  • डेटा का समर्थन करता है कि ग्रीन टी फैट अवशोषण में हस्तक्षेप करने में मदद कर सकती है, लेकिन परिणाम अभी तक निर्णायक नहीं हैं.
  • शोधकर्ता इस बात का अध्ययन कर रहे हैं कि क्या ग्रीन टी लीवर में फैट के स्टोरेज को कम कर सकती है और लीवर के फंक्शन में सुधार कर सकती है.
  • लेकिन कोलेस्ट्रॉल कम करने से लेकर नींद पूरी करने तक ग्रीन टी के भी कई फायदे हैं.

एवोकाडो

  • एवोकाडो हेल्दी फैट में हाई होते हैं और शोध से पता चलता है कि उनमें रसायन होते हैं जो लिवर के नुकसान को धीमा कर सकते हैं.
  • वे फाइबर में भी समृद्ध हैं, जो वजन कंट्रोल करने में मदद कर सकते हैं.

हरी सब्जियां

  • जानवरों पर हुए अध्ययनों में देखा गया है कि ब्रोकोली के सेवन से लिवर पर फैट बनने से बचाव होता है.
  • पालक, ब्रसल्स, काले, स्प्राउट जैसी हरी सब्जियां खाने से वजन कम करने में भी मदद मिलती है.

दूध

  • डेयरी प्रोडक्ट में वे प्रोटीन की मात्रा हाई होती है.
  • यह लिवर का बचाव करने और नुकसान से बचाता है.

तोफू

  • अध्ययनों में देखा गया है कि सोय प्रोटीन वाले प्रोडक्ट के सेवन से फैट बनना कम हो जाता है.
  • साथ ही तोफू में कम फैट और हाई प्रोटीन होता है जो लाभ देता है.

सूरजमुखी के बीज

  • यह एंटीऑक्सीडेंट से पूर्ण होते है.
  • इनका स्वाद नट्स के जैसा होता है.
  • साथ ही इनमें विटामिन ई की मात्रा अच्छी होती है.
  • विटामिन ई की मात्रा अच्छी होने के कारण यह लिवर को नुकसान से बचाता है.

ओमेगा-3 फैटी एसिड

  • इसके लिए फैटी फिश जैसे साल्मन, टूना, ट्राउट में फैटी एसिड होता है.
  • ओमेगा-3 फैटी एसिड के सेवन से फैट लेवल बेहतर करने में मदद मिलती है.
  • साथ ही इससे इंफ्लामेशन भी कम होती है.

ऑलिव ऑयल

  • यह हेल्दी ऑयल ओमेगा -3 फैटी एसिड में हाई होता है. 
  • यह दूसरे तेलों की तुलना में में खाना पकाने के लिए हेल्दी होता है.
  • रिसर्च के अनुसार यह लिवर एंजाइम लेवल को कम करने और वजन कंट्रोल करने में मदद करता है.

ओट्स

  • ओट्स जैसे पूर्ण अनाज से कार्बोहाइड्रेट आपके शरीर को ऊर्जा देते हैं. 
  • उनकी फाइबर सामग्री भी आपको पूर्ण महसूस कराती है, जिससे आपको अपना वजन बनाए रखने में मदद मिल सकती है.

फैटी लिवर रोग का फ़ूड्स के साथ इलाज – treating fatty liver disease with food in hindi

  • फैटी लीवर रोग के दो प्रमुख प्रकार हैं – अल्कोहल-प्रेरित और नॉन अल्कोहॉलिक फैटी लीवर रोग.
  • जो लोग मोटे या गतिहीन हैं और जो अत्यधिक प्रोसेस्ड डाइट खाते हैं, उनमें नॉन अल्कोहॉलिक फैटी लिवर रोग का सबसे अधिक निदान किया जाता है.
  • फैटी लिवर रोग के इलाज के मुख्य तरीकों में से एक, प्रकार की परवाह किए बिना, आहार के साथ है.
  • जैसा कि नाम से पता चलता है, फैटी लिवर रोग का अर्थ है कि आपके लिवर में बहुत अधिक फैट है.
  • एक स्वस्थ शरीर में लिवर टॉक्सिन पदार्थों को हटाने में मदद करता है और पित्त, पाचन प्रोटीन का उत्पादन करता है.
  • फैटी लिवर की बीमारी लिवर को नुकसान पहुंचाती है और उसे फंक्शन करने से भी रोकती है.
  • लो फैट, कम-कैलोरी डाइट आपको वजन कम करने और फैटी लिवर रोग के जोखिम को कम करने में मदद कर सकता है.

आमतौर पर फैटी लिवर डाइट में –

  • काफी सारे फल और सब्जियां.
  • शराब को न कहें.
  • हल्की मात्रा में नमक, चीनी, ट्रांस फैट, रिफाइंड कार्बोहाइड्रेट और सैचुरेटिड फैट.

लिवर रोग का इलाज करने के अन्य तरीके – additional ways to treat liver disease in hindi

  • अधिक एक्टिव रहें – एक्सरसाइज और डाइट के साथ आपको वजन कम करने में मदद मिल सकती है. साथ ही लिवर रोग को मैनेज करने में सहायक होता है. हफ्ते में कम से कम 150 मिनट एरोबिक एक्सरसाइज करें.
  • कंट्रोल डायबिटीज – डायबिटीज और फैटी लिवर की बीमारी अक्सर एक साथ होती है. डाइट और एक्सरसाइज दोनों स्थितियों को प्रबंधित करने में आपकी सहायता कर सकते हैं. यदि आपका ब्लड शुगर अभी भी अधिक है, तो आपका डॉक्टर इसे कम करने के लिए दवा लिख सकते है.
  • कोलेस्ट्रोल कम करने – अपने कोलेस्ट्रॉल और ट्राइग्लिसराइड के स्तर को नियंत्रण में रखने में मदद करने के लिए अपने सैचुरेटिड फैट और शुगर का सेवन देखें. यदि डाइट और एक्सरसाइज आपके कोलेस्ट्रॉल को कम करने के लिए पर्याप्त नहीं हैं, तो अपने डॉक्टर से दवा लेने के बारे में पूछें.

फैटी लिवर होने पर इन फ़ूड्स को न खाएं – foods to avoid if you have fatty liver in hindi

फैटी लिवर की बीमारी होने पर निश्चित रूप से ऐसे खाद्य पदार्थ हैं जिनसे आपको बचना चाहिए या सीमित करना चाहिए. ये फ़ूड्स आमतौर पर वजन बढ़ाने और ब्लड शुगर को बढ़ाने में योगदान करते हैं.

  • शराब – फैटी लिवर समेत अन्य रोगों में शराब को मुख्य कारण माना जाता है.
  • सफेद ब्रेड, पास्ता, चावल – मैदा या उससे बने हुए प्रोडक्ट में फाइबर कम होता है. साथ ही अधिक प्रोसेस होने के कारण यह ब्लड शुगर लेवल बढ़ता है.
  • तला हुआ भोजन – इनमें फैट और कैलोरी अधिक होती है.
  • नमक – ज्यादा नमक खाने से आपका शरीर पानी को होल्ड करता है. इसके लिए जरूरी है कि नमक को सेवन सीमित किया जाए.
  • अधिक चीनी – शुगरी फ़ूड्स जैसे कैंडी, कुकीज़, सोडा, फ्रूट जूस से दूर रहें. हाई ब्लड शुगर के कारण लिवर पर फैट बनना बढ़ सकता है.

फैटी लिवर के लिए डाइट प्लान – fatty liver diet plan in hindi

ब्रेकफ़ास्ट

  • 1 चम्मच बादाम बटर और
  • 1 स्लाइस केला को गर्म ओट्समील में मिक्स कर लें.
  • 1 कप लो फैट दूध की कॉफी

लंच

  • पालक सलाद और ऑलिव ऑयल ड्रेसिंग
  • 1 कप ब्रोकोली, गाजर या अन्य सब्जियां
  • 1 गिलास दूध
  • 1 सेब

स्नैक्स

  • 1 चम्मच पीनट बटर और सेब के स्लाइस
  • कच्ची सब्जियां

डिनर

  • छोटा मिक्सड बिन सलाद
  • 1 कप मिक्स बैरी
  • 1 पूर्ण अनाज को रोल
  • 1 गिलास दूध

अंत में

फैटी लिवर रोग के लिए सरकार द्वारा कोई मान्यता प्राप्त दवा उपलब्ध नहीं है. इसे कम करने के लिए अपने वजन का 10 फीसदी कम करना बेहतर रहता है. लिवर को नुकसान पहुँचाने वाले वायरस से बचाव के लिए डॉक्टर से बात कर उचित उपचार लें.