इस लेख में आप जानेंगे किडनी रोग से पीड़ित लोगों के लिए बेस्ट फ़ूड्स के बारे में –

किडनी के लिए बेस्ट फ़ूड्स – best food for kidney

कुट्टू

  • काफी सारे साबुत अनाज हाई फोस्फोरस वाले होते है.
  • साथ ही यह विटामिन बी, मैग्नीशियम, आयरन, फाइबर जैसे पोषक तत्वों से पूर्ण होता है.
  • यह ग्लूटेन फ्री अनाज होता है जिसे सेलिएक रोग या ग्लूटेन इंटोलरेंस वाले लोगों द्वारा लिया जा सकता है. 

गोभी

  • यह विटामिन, मिनरल जैसे शक्तिशाली प्लांट कंपाउंड से भरपूर होता है.
  • गोभी में विटामिन के, विटामिन सी और कई सारे विटामिन बी होते है.
  • इसमें घूलनशील फाइबर होता है जो नियमित बाउल मूवमेंट को बढ़ावा देता है.
  • साथ ही यह लो सोडियम होने के अलावा पोटेशियम, फोस्फोरस वाली होती है.

लाल अंगूर

  • यह स्वादिष्ट होने के अलावा काफी सारे पोषक तत्वों से भरपूर होते है.
  • इनमें विटामिन सी की मात्रा काफी अच्छी होती है.
  • यह एंटीऑक्सिडेंट से पूर्ण होने के साथ इंफ्लामेशन को कम करने में सहायक होते है.
  • साथ ही हार्ट हेल्थ को लाभ देने, डायबिटीज से बचाव और याद्दाश्त को अच्छा करने में मददगार होता है. 

ऑलिव ऑयल

  • इसे हेल्दी फैट का सोर्स माना जाता है और यह फोस्फोरस मुक्त होता है जो किडनी रोगियों के लिए लाभदायक है.
  • एडवांस किडनी रोग वाले रोगियों को वजन बनाए रखने में परेशानी होती है. 
  • ऐसे में हेल्दी बनने के लिए हाई कैलोरी फ़ूड जरूरी है.
  • ऑलिव ऑयल को भोजन में खाया जा सकता है.

दलिया

  • यह साबुत अनाज से बना किडनी के लिए बहुत अच्छे फ़ूड्स में से एक है.
  • दलिया को विटामिन बी, मैग्नीशियम, आयरन और मैग्नीज़ का अच्छा सोर्स माना जाता है.
  • यह प्लांट आधारित प्रोटीन और डाइटरी फाइबर से भरपूर होता है जो पाचन हेल्थ के लिए बहुत अच्छा है.

मिर्च

  • इसमें विटमिन सी वाले ताक़तवर एंटीऑक्सिडेंट होते है.
  • साथ ही यह विटामिन ए से भरपूर होता है जो किडनी रोग वाले लोगों में इम्यून फंक्शन के लिए जरूरी है.

ब्लूबेरी

  • यह पोषक तत्वों से पूर्ण होने के साथ खाएं जाने वाले एंटीऑक्सिडेंट का बेस्ट सोर्स होती है.
  • साथ ही इसके एंटीऑक्सिडेंट गुण आपको हार्ट रोग, कुछ विशेष प्रकार के कैंसर, डायबिटीज आदि से बचाव करने में मददगार होते है.
  • यह लो सोडियम होने के अलावा फोस्फोरस और हाई पोटेशियम वाली होती है.

करौंदा

  • यह यूरिनरी ट्रैक्ट और किडनी दोनों को लाभ पहुंचाती है.
  • इसमें मौजूद तत्व यूरिनरी ट्रैक्ट और ब्लैडर में बैक्टीरिया को लिनिंग से चिपकने नही देते है जिससे इंफेक्शन से बचाव होता है.
  • किडनी रोग वाले मरीज़ों को राहत के साथ यूरिनरी ट्रैक्ट के रिस्क वाले लोगों को भी इससे लाभ मिलता है.

मूली

  • यह किडनी रोग वाले लोगों को काफी लाभ प्रदान करती है.
  • इसमें लो पोटेशियम और फोस्फोरस होता है लेकिन कई सारे जरूरी पोषक तत्वों की मात्रा अच्छी होती है.
  • मूली को विटामिन सी का अच्छा सोर्स माना जाता है.
  • इसमें मौजूद एंटीऑक्सिडेंट हार्ट रोग और मोतियाबिंद का रिस्क कम करते है.

प्याज़

  • इसे लगभग हर घर की रसोई में उपयोग किया जाता है.
  • साथ ही यह विटामिन सी, मैग्नीज और कई बी विटामिन से पूर्ण होती है.
  • इसमें प्रीबायोटिक्स फाइबर होते है जो पाचन तंत्र को हेल्दी रखने में मदद करते है.

ओमेगा-3 फैटी एसिड

  • यह काफी सारे रोगों में राहत देकर लाभ प्रदान करता है.
  • इसके सेवन से इंफ्लामेशन कम होने, भूलने की परेशानी, डिप्रेशन और घबराहट जैसे रोगों के रिस्क को कम किया जा सकता है.
  • इन्हें कम मात्रा में सेवन किया जाना चाहिए और फोस्फोरस लेवल को चेक करते रहना चाहिए.

अनानास

  • अन्य फलों संतरा, केला, किवी हाई पोटेशियम वाले होते है.
  • जबकि अनानास मीठा होने के साथ यह किडनी समस्या वाले लोगों में लो पोटेशियम का विकल्प है.
  • अनानास में फाइबर, मैग्नीज़, विटामिन सी और ब्रोमेलिन होता है जो इंफ्लामेशन को कम करता है.

लहसुन

  • किडनी की समस्या वाले लोगों को अपनी डाइट में सोडियम की मात्रा को सीमित करने की सलाह दी जाती है.
  • लहसुन को नमक के विकल्प के रूप में उपयोग किया जाता है.
  • यह भोजन में स्वाद जोड़ने के साथ कई लाभ प्रदान करता है.
  • यह मैग्नीज़, विटामिन सी और विटामिन बी-6 का अच्छा सोर्स होता है.
  • इसमें मौजूद सल्फर कंपाउंड एंटी इंफ्लामेटरी गुणों से भरपूर होता है.

फूलगोभी

  • इसे सब्जियों में काफी ज्यादा पोषण से पूर्ण माना जाता है.
  • फूलगोभी को विटामिन सी, विटामिन के, विटामिन बी फॉलेट के अच्छे सोर्स के रूप में देखा जाता है.
  • यह एंटी इंफ्लामेटरी गुणों से पूर्ण और फ़ाइबर का उत्तम सोर्स माना जाता है.
  • इसके अलावा फूलगोभी में सोडियम, पोटेशियम, फोस्फोरस भी होता है.

डाइट और किडनी रोग

  • दुनियाभर में लोगों को सबसे अधिक प्रभावित करने वाली कंडीशन में से एक किडनी रोग है.
  • किडनी का काम शरीर में खराब प्रोडक्ट को फिल्टर करके, ब्लड प्रेशर को रेलुलेट करने वाले हार्मोन को रिलीज करना है.
  • यह शरीर में फ्लूइड को संतुलित करके, यूरिन बनाने और कई जरूरी कार्यों को करती है.
  • काफी सारे कारणों के चलते इस अंग को क्षति पहुंच सकती है.
  • डायबिटीज, हाई ब्लड प्रेशर का होना इसके सबसे आम कारणों में से एक है.
  • इसके अलावा मोटापा, स्मोकिंग, आयु, जेनेटिक्स, लिंग आदि के कारण भी किडनी रोग का रिस्क बढ़ जाता है.
  • अनियंत्रित ब्लड शुगर और हाई ब्लड प्रेशर को कारण किडनी की वैसल्स को नुकसान पहुंचाकर ठीक से कार्य करने के क्षमता को प्रभावित कर सकता है.
  • किडनी के ठीक से कार्य नहीं करने पर भोजन से बनने वाले वेस्ट ब्लड में बनने लगता है.

अंत में

ऊपर बताए गए फ़ूड्स किडनी रोगियों के लिए बेहतरीन उपायों में से एक है. कभी-कभी किडनी डाइट को फॉलों करना मुश्किल हो सकता है लेकिन स्वादिष्ट, संतुलित भोजन को किडनी के लिए अच्छी डाइट प्लान के साथ शामिल किया जा सकता है.

References –

 

Share: