इस लेख में जानेंगे ओमेगा-6 से भरपूर फ़ूड्स के बारे में –
ओमेगा-6 फ़ूड्स – omega 6 foods
भांग के बीज
- यह हार्ट के लिए हेल्दी फैट से पूर्ण होता है.
- इन्हें प्रोटीन, विटामिन ई, फोस्फोरस और पोटेशियम का अच्छा सोर्स होती है.
- ज्यादा उपयोग करने से भांग के साइड इफेक्ट हो सकते है.
- इन्हें आप स्मूदी, सलाद और दही के साथ सेवन कर पोषक तत्वों का लाभ उठा सकते है.
पीनट बटर
- यह न सिर्फ हेल्दी फैट और प्रोटीन से भरपूर होता है.
- लेकिन इसमें जरूरी पोषक तत्व जैसे नियासिन, मैग्नीज, विटामिन ई और मैग्नीशियम होता है.
- इसे आप स्मूदी के साथ ब्लैंड करके या फेवरेट डेजर्ट के साथ खा सकते है.
बादाम
- प्रोटीन के अलावा फाइबर, विटामिन ई, मैग्नीज, और मैग्नीशियम का अच्छा सोर्स बादाम होते है.
- बादाम को आप रोस्ट करके स्नैक के रूप में या स्मूदी आदि में सेवन कर सकते है.
तोफू
- इसमें प्रोटीन, आयरन, कैल्शियम और मैग्नीज जैसे पोषक तत्व होते है.
- तोफू को सलाद के साथ या मुख्य भोजन में सेवन किया जा सकता है.
एवोकाडो ऑयल
- इसे एवोकाडो के पल्प से बनाया जाता है.
- हाई एंटीऑक्सीडेंट के अलावा यह कोलेस्ट्रॉल और ट्राइग्लिसराइड्स लेवल को कम करके हार्ट की हेल्थ को बेहतर करने में मददगार साबित होता है.
- एवोकाडो के गर्म होने का पॉइंट काफी अधिक होता है जिस कारण इसके पोषक तत्व नष्ट नहीं होते है.
काजू
- अच्छे फ्लेवर के अलावा अलग-अलग शेप में काजू आपको देखने को मिल सकते है.
- इसकी प्रति सर्विंग में कॉपर, मैग्नीशियम और फोस्फोरस सामिल है.
- इन्हें सीधे खाने के अलावा स्मूदी, ड्रेसिंग आदि में उपयोग किया जा सकता है.
सूरजमुखी के बीज
- इसमें बहुत अहम विटामिन और मिनरल मौजूद होते है – विटामिन ई और सेलेनियम.
- यह दोनों इंफ्लामेशन, क्रोनिक रोग और सेल्स को नुकसान से बचाने वाले एंटीऑक्सीडेंट के रूप में कार्य करती है.
कुसुम तेल
- इसे पत्तियों के अर्क से निकालकर बनाया जाता है.
- अन्य वेजीटेबल ऑयल की तरह कुसुम तेल में मोनोअनसैचुरेटिड फैट की मात्रा हाई होती है.
- मोनोअनसैचुरेटिड फैट एक प्रकार का फैटी एसिड है जो हार्ट की हेल्थ को बेहतर करने में मदद करता है.
- कुसुम तेल का उपयोग, सलाद ड्रेसिंग, सोस, पके हुए खाद्य में किया जा सकता है.
वालनट्स
- यह फाइबर समेत अन्य मिनरल – मैग्नीज, कॉपर, फोस्फोरस, मैग्नीशियम से पूर्ण होते है.
- वालनट्स को स्नैक के रूप में या सलाद के साथ खाया जा सकता है.
- इसके अलावा वालनट्स को आप दही, ओटमील आदि के साथ भी खा सकते है.
आपको रोजाना कितने ओमेगा-6 फैटी एसिड की जरूरत पड़ती है?
- ओमेगा-6 फैटी एसिड कई प्रकार के फ़ूड्स में होता है.
- यह एक प्रकार का पॉलीअनसैचुरेटिड फैट है.
- शरीर इस जरूरी एसिड को खुद नहीं बना पाता है लेकिन सही फंक्शन के लिए यह एसिड बहुत जरूरी है.
- इस एसिड को आप फ़ूड्स से प्राप्त कर सकते है.
- पुरूषों को रोजाना 17 ग्राम ओमोगा-6 फैटी एसिड की जरूरत होती है.
- महिलाओं को रोजाना 12 ग्राम ओमेगा-6 फैटी एसिड की आवश्यकता होती है.
FAQs – omega 6 foods in hindi
ओमेगा-6 खराब क्यों है? – Why is omega 6 bad?
- इसके बहुत अधिक सेवन से ब्लड प्रेशर का लेवल हाई हो सकता है.
- जिस कारण ब्लड क्लॉट जमने से हार्ट अटैक और स्ट्रोक हो सकते है.
क्या ओमेगा-6 गठिया के लिए बेकार है? – Is omega 6 bad for arthritis?
- ओमेगा-6 की तुलना में ओमेगा-3 फैटी एसिड का सेवन कम करने से इंफ्लामेशन और क्रोनिक रोग हो सकते है.
- रोग जैसे – गठिया, डायबिटीज, हार्ट फेलियर आदि.
क्या बादाम में ओमेगा-6 होता है? – Do almonds have omega 6?
- जी हां, प्रति आउंस बादाम में 3.7 ग्राम ओमेगा-6 होता है.
अंत में
हेल्दी डाइट के लिए ओमेगा-6 फैटी एसिड बहुत जरूरी है. मेवा, सीड्स और वेजीटेबल ऑयल जैसे पोषक तत्वों में यह एसिड पाया जाता है.
हालांकि, ओमेगा-3 फैटी एसिड का सेवन करने बहुत जरूरी है जिससे डाइट में हेल्दी फैट के रिशियो को बनाए रखा जा सके.
References –
- https://fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/170148/nutrients
- https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5001225/
- https://fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/170187/nutrients
- https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3335257/